娃娃菜帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。

       上汤皮蛋娃娃菜

       主料

       娃娃菜1颗、皮蛋1个、枸杞子10g

       调料

       水淀粉1勺、高汤4勺、蚝油2匙、糖1匙

做法步骤

1准备一颗娃娃菜。

2将娃娃菜切成均匀的几段备用。

3锅中放入水烧开放一点点盐和油，将娃娃菜焯一下，不要焯的太久影响口感，营养流失。

4焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用。

5皮蛋蒸好去皮备用（准备了两个，其实一个就够用了）。

6皮蛋切成碎备用。

7枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用。

8切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面。

9枸杞子散发在皮蛋上面。

10锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜。

11用水淀粉勾芡收汁即可。

12勾好的芡汁淋在娃娃菜上面。

       怎么样？是不是非常简单？一道清淡可口，好吃不上火的上汤皮蛋娃娃菜就做好了，非常简单的一道菜，喜欢的话就赶快试试吧！